مواد غذایی تاثیر گذار بر شیر مادر

بادام زمینی | سیب زمینی | ویتامین | خانواده | استفاده | رازیانه | بهداشت مادر کودک

مواد غذایی تاثیر گذار بر شیر مادر

عبارات مهم : بادام زمینی – سیب زمینی

گیاهانی جهت زیاد کردن شیر مادر

مواد غذایی تاثیر گذار بر شیر مادر

بعضی از گیاه های ممكن است به دلایل متفاوت جهت تعدادی از مادران محدودیت و یا ممنوعیت مصرف داشته باشند. همچنین، بعضی از فواید یا مزه گیاه های به شیر انتقال یافته می شود.

تعدادی از گیاه های با مكانیسم های متفاوت و اكثرا از طریق تحریك غدد تولید شیر باعث زیاد کردن شیر مادران شیرده می شوند. بعضی از این گیاه های ممكن است به دلایل متفاوت جهت تعدادی از مادران محدودیت و یا ممنوعیت مصرف داشته باشند. همچنین، بعضی از فواید یا مزه گیاه های به شیر انتقال یافته می شود و می تواند بر روی كودك تاثیرات مثبت یا منفی بگذارد.

مثلا بعضی از گیاه های باعث نفخ می شوند و این اثر به شیر انتقال یافته شده است و می تواند در كودك ایجاد نفخ و ناراحتی (دل درد) كند. در بسیاری از موارد گریه نوزادان مربوط به نفخ های حاصل از این نوع تغذیه مادر می باشد. برعكس، بعضی گیاه های معطر خاصیت ضدنفخ داشته و با ورود به شیر مادر از دل درد كودك جلوگیری می كنند؛ مانند سبزیجات خوراكی، از جمله ریحان، ترخون، زیره، رازیانه و گشنیز. از گیاهانی كه در دسترس عموم قرار دارند و مصرف آنها محدودیتی ندارد، می توان به چند گیاه زیر اشاره كرد:

گياهان شيرافزا را بشناسيد

بادام زمینی
گیاهی است با نام علمی «Arachis Hypogaea» كه در دنیا به نام Peanut مشهور هست. نام دیگر آن پسته زمینی و از خانواده نخود هست. چون میوه گیاه در زیر خاك مراحل رشد خود را می گذراند و در آخر آن را از زیر خاك خارج می كنند بدهید نام مشهور شده است هست. این میوه ها حاوی یك تا شش دانه تقریبا تخم مرغی شكل بوده و دارای پوسته نازك قهوه ای می باشند. هر دانه رنگ سفید مایل به زرد و چرب دارای دو لپه می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه همین دانه هاست كه در بازار به صورت خام یا نمك زده و یا بو داده به فروش می رسد. این گیاه ضدچسبندگی پلاكت ها (كه جهت رقیق شدن خون موثر است)، ضداكسیدان، زیاد کردن دهنده قوای جنسی، ضدقارچ، مسكن دردهای سینه و شیرافزا می باشد.

روغن بادام زمینی از روغن های خوب خوراكی است كه باعث زیاد کردن كلسترول و چربی نمی شود و در سال های اخیر به عنوان روغن قابل استفاده در غذا مورد توجه قرار گرفته هست. تاكنون عارضه ای از بادام زمینی گزارش نشده؛ ولی ممكن است بعضی افراد نسبت به آن حساسیت داشته باشند. روغن بادام زمینی به نام روغن آراشید (Arachid oil) معروف است كه به صورت مایع با رنگ زرد روشن می باشد. ویتامین های B1 و D از بااهمیت ترین ویتامین های موجود در بادام زمینی هستند.

روغن بادام زمینی از روغن های خوب خوراكی است كه باعث زیاد کردن شیر مادر می شود

ریحان
گیاهی است با نام علمی «Ocimum basilicum» كه در دنیا به نام Basil مشهور بوده و نام دیگر این گیاه ضیمران می باشد. ریحان از خانواده نعناع هست. قسمت مورد استفاده گیاه برگ های آن هست. ریحان جزء گیاه های معطر و دارای خاصیت ضدنفخ جهت مادر و كودك می باشد. این گیاه نیز شیرافزاست. از دیگر فواید ریحان می توان به اثرات ضد درد، ضدآلزایمر، ضدسرطان، ضدتب، هضم كننده غذا، ادرارآور، قاعده آور، مقوی معده و آرامبخشی اشاره كرد. ریحان بنفش دیگر واریته آن است كه مزه و بوی آن با ریحان سبز تفاوت دارد. چون ریحان بنفش در کشور عزیزمان ایران و نقاط معدودی از دنیا وجود دارد، هنوز تحقیقات كاملی بر روی مواد و اثرات دارویی آن صورت نگرفته و تفاوت مواد و اثرات آن با ریحان سبز مشخص نشده هست.

بادام زمینی | سیب زمینی | ویتامین | خانواده | استفاده | رازیانه | بهداشت مادر کودک

ریحان جزء گیاه های معطر و دارای خاصیت ضدنفخ جهت مادر و كودك است وشیرافزا نیز ست

رازیانه
گیاهی است با نام علمی «Foeniculum Vulgar» كه در دنیا به نام Fennel مشهور هست. این گیاه از خانواده چتریان (جعفری) می باشد. قسمت مورد استفاده رازیانه دانه های آن هست. با توجه به اینكه دانه ها حاوی اسانس معطری می باشند، این گیاه خاصیت ضدنفخ دارد كه می تواند جهت مادر و كودك بافایده باشد. رازیانه دارای هورمون های گیاهی است كه از طریق تحریك غدد مترشحه شیر باعث زیاد کردن شیر مادران شیرده می شود. میزان مصرف روزانه در حد ۵ گرم یا یك قاشق مرباخوری از دانه است.

برای تاثیر بیشتر، بهتر است دانه ها را پودر كرده و روی غذا ریخت و یا آن را با شیر یا آب مخلوط نمود. همچنین می توان آن را با ماست مخلوط و مصرف كرد. اثرات مهم دیگر رازیانه مشمول بر اثرات ضداسپاسم، خلط آور، ضدسرفه، زیاد کردن دهنده میل جنسی، مقوی قلب، ادرارآور و ضدمیكروب می باشد. با وجود آنكه از رازیانه عارضه جانبی گزارش نشده هست، ولی مصرف زیاد آن ممكن است باعث استفراغ و یا حساسیت گردد. همچنین، مصرف آن در دوران حاملگی توصیه نمی شود.

رازیانه دارای هورمون های گیاهی است كه باعث زیاد کردن شیر مادران شیرده می شود

سیاه دانه
گیاهی است با نام علمی «Nigella Sativa» كه در دنیا به نام Black Cumin مشهور هست. این گیاه از خانواده آلاله بوده و قسمت مورد استفاده دانه ها می باشند. سیاه دانه نیز از گیاه های معطر است و مصرف خوراكی آن باعث برطرف نفخ در مادران شیرده و كودكان می شود. در صفحه ۸۸ كتاب گیاه های دارویی از قول پیغمبر عظیم الشان اسلام حضرت محمد(ص) در مورد سیاه دانه چنین آمده است:

«حضرت محمد(ص) سیاه دانه را دوای همه دردها می دانستند و از ۱۴۰۰ سال قبل مصرف آن را به مسلمانان توصیه فرموده اند؛ به همین جهت سیاه دانه یكی از مشهورترین گیاه های دارویی در دنیا اسلام است». (Jamesa.Duke، چاپ سال ۲۰۰۲، آمریكا)

مواد غذایی تاثیر گذار بر شیر مادر

سیاه دانه یكی از مشهورترین گیاه های دارویی است که باعث زیاد کردن شیر مادر می شود

مهم ترین اثرات گزارش شده است سیاه دانه به قرار زیر است:
ضددرد، ضدسرطان، ضدحساسیت، هضم كننده غذا، ادرارآور، كاهش دهنده پرفشاری خون، كاهش دهنده اوره خون، محرك سیستم ایمنی بدن، مقوی معده و شیرافزا. روزانه مصرف ۲ گرم سیاه دانه بلامانع هست. بهتر است دانه ها له شوند تا اثر آنها زیاد گردد. گرچه عوارض جانبی از سیاه دانه گزارش نشده هست، ولی توصیه می گردد این گیاه در دوران بارداری مصرف نشود. در حال حاضر، سیاه دانه یكی از پرمصرف ترین دانه های معطر، به خصوص در ادویه جات و طعم دهنده ها در دنیا هست.

بادام زمینی | سیب زمینی | ویتامین | خانواده | استفاده | رازیانه | بهداشت مادر کودک

سیب زمینی
گیاهی است با نام علمی «Solanum Tuberosum» كه در دنیا به نام Potato مشهور هست. این گیاه از خانواده سیب زمینی می باشد. قسمت مورد استفاده سیب زمینی در حقیقت ساقه های زیرزمینی متورم شده است آن است كه حاوی مقدار زیادی نشاسته می باشد. سیب زمینی بعد از رشد كامل از زیرزمین بیرون آورده می شود. این گیاه حداقل از ۲۵۰۰ سال قبل كشت می شده است است و در حال حاضر نقش مهمی در تغذیه دنیا دارد. سیب زمینی از نظر پروتئین بسیار ضعیف بوده و حداكثر حاوی ۵ درصد از این ماده هست، ولی از نظر وجود آهن، ویتامین C و ویتامین ۲ B (ریبوفلاوین) غنی می باشد.

سیب زمینی از نظر وجود آهن و ویتامین C غنی است و یاعث زیاد کردن شیر مادر می شود

این مواد زیاد در پوست سیب زمینی وجود دارند. بااهمیت ترین اثرات سیب زمینی مشمول بر اثرات ضددرد، ضدمیكروب، تقویت كننده قلب، ادرارآور، پایین آورنده پرفشاری خون، خواب آور، خلط آور، تقویت كننده عضلات، اشتهاآور و شیرافزا می باشد. گرچه از سیب زمینی عوارضی گزارش نشده هست، ولی قسمت های سبز رنگ آن سمی و خطرناك هست. سموم موجود در قسمت های سبز سیب زمینی در اثر پختن از بین می رود، ولی مورد نیاز است قبل از پخت و مصرف قسمت های سبز سیب زمینی كه اصولا زیر پوست آن قرار گرفته، دور ریخته شود. با اینكه واریته های مختلفی از سیب زمینی در بازار وجود دارد كه گاه از نظر شكل، رنگ و مزه با هم متفاوت هستند؛ ولی ارزش غذایی و اثرات آنها تا حد زیادی مشابه هست.